Pitkän aikaa mietin, jaksanko tehdä tämän kuun ruokahaasteeseen mitään koska aiheena oli soijarouhe (siis ei millään pahalla, mutta ainakaan itseäni se ei hirveästi inspiroinut..been there, done that ;) )
..mutta tässäpä oisi tämänkertainen viritelmä =)


Pitsakierteet
2,5 dl    vettä
n.½ pkt kuivahiivaa
1 dl       spelttivehnäjauhoja
1 dl       grahamvehnäjauhoja
n.3 dl    vehnäjauhoja
vähän öljyä

• Leivo pehmeä taikina ja anna kohota n. 15 min

Täyte
n. 1½dl   soijarouhetta
1 pieni     sipuli
1/4          paprikaa
n. 120g   tomaattimurskaa (n. puolikas purkillinen)
säilöttyä jalapenoa (esim. pirkka)
mausteita maun mukaan
(jos ei tee ns. kasvisversiota, niin lisää reilusti juustoraastetta ;) )

• Kiehauta soijarouhe liemikuutiolla maustetussa vedessä. Siivilöi vesi pois.
• Leikkaa sipuli ja paprikan pala pieneksi silpuksi ja kuullota pannulla. Lisää soijarouhe ja tomaattimurska. Silppua jalapenoa noin 2-3 tl verran (tai maun mukaan) ja lisää seokseen. Keitä jonkin aikaa kokoon ja ota pois liedeltä. Anna jäähtyä.

-Leivo taikinasta suorakaiteen muotoinen levy. Levitä (jäähtynyt) täyte niin että alareunasta jää noin 2 cm paljaaksi. Kääri rullalle kuten  korvapuusteja tehdessä ja leikkaa noin parin sentin paksuisia viipaleita ja asettele pellille leivinpaperin päälle (tai paperivuokiin). Paista 250 asteessa n. 10-15 min.
- Syö ja Nauti =)