Kojelauta |  Seuraa blogia |  Lisää blogeja |  Luo blogi! | 
Anna bloggaajalle lahja | Sivun alkuun | Seuraa blogia | Ilmoita blogista
Sitä sun tätä..
16.05.2007 - 15:50
Nykyisin en kovin usein osta voitaikinaa kaupasta, vaan teen sen mieluummin itse. Pika-voitaikina on helppo ohje ja onnistuu vähemmänkin leipovalta ihan hyvin =) (valitettavasti ohje on grammoissa, itse en tulisi toimeen ilman keittiövaakaani ;-) )

Pika-voitaikina
270g    vehnäjauhoja (pakkasjauhoja, eli mittaa kannelliseen                     rasiaan ja laita tunniksi pakkaseen)
250g    voita (käytin tällä kertaa Lidl:n voita, jota saa kätevässä             250g paketissa)
n. 2g    suolaa (oiskohan n. 1/3 tl? )
125g    kylmää vettä
  • Kuutioi voi n. 0,5-1cm kokoisiksi paloiksi. Sekoita vehnäjauhot, voi ja suola sekaisin. Lisää kylmä vesi ja 'puristele' massaa, jotta kaikki jauhot sekoittuvat massaan. Taikina saa jäädä rakeiseksi.

  1. Ota taikina jauhotetulle pöydälle. Sirottele vehnäjauhoja päälle ja kauli suorakaiteen muotoinen levy
                    
  
    2. Käännä levyn toinen lyhyt sivu ensin yli puolen välin  ja toinen sivu sitä vasten



    3.  Käännä taikinalevy vielä kaksinkerroin



    4. Käännä taikina 90 astetta ja toista kohdat 1-3



  • Laita taikina muovipussiin/kelmuun ja laita jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi.
  • Toista kohdat 1-3 vielä kaksi kertaa ja laita taikina kelmutettuna takaisin jääkaappiin. Anna taikinan levätä mielellään yön yli (jos on kiire, niin vähintään 3 tuntia )
  • Kaulaa levyksi, mutta enintään 0.5 cm ohueksi. Tee torttuja, pasteijoita tai mitä mieleen juolahtaa. Paisto 225 asteessa, noin 15-18 minuuttia, tai kunnes kauniin ruskeita.

Kategoria: Suolaiset purtavat 4 kommenttia Kommentoi
Lallatilaa kirjoitti 17.05.2007 - 12:56
Reipasta kun jaksat itse leipoa voitaikinan, sen saa niin helposti kaupasta. Ehkäpä itsekkin pitäisi joskus tehdä..tai rahkavoitaikinaa olen joskus kokeillut..mutta se ei ollut ainakaan yhtä hyvää kuin kaupan rasvainen taikina =)
Herkku-uuni kirjoitti 20.05.2007 - 23:40
Hyvät kuvat! Kiitos ohjeesta. Saanko linkittää sinut?
ihana ohje kirjoitti 28.09.2011 - 19:45
Kiitos paljon ohjeesta. Nopea ja helppo tehdä. Mukavaa kun joku jaksaa kirjoitella ohjeita nettiin. Kiitos. :)
Mihako kirjoitti 29.09.2011 - 19:09
Hyvä jos siitä on apua :)
Nimesi
Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)
Kotisivusi osoite
Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten
Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)
Kommentti
Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code